Самый мягкий кофе в зёрнах — рейтинг для тех, кто не любит горький

Самый мягкий кофе в зёрнах — именно такой ищут те, кто впервые переходит на зерновой кофе, а также люди, которым противопоказана горечь. В мире зернового кофе существует огромное количество мягких, деликатных сортов с шоколадными, ореховыми и карамельными нотами.

В этом рейтинге — лучшие мягкие сорта кофе в зёрнах, доступные в России.

Почему кофе бывает горьким

Горечь обусловлена: высоким содержанием робусты, тёмной обжаркой и переэкстракцией. Для мягкого кофе нужны 100% арабика + средняя обжарка + правильное заваривание.

Место 1: Бразильская арабика

Бразилия — мировой лидер по производству мягкой арабики. Орехово-шоколадный вкус, низкая кислотность, практически нет горечи. Lavazza Oro — 100% арабика на бразильской основе, идеальный пример мягкого итальянского кофе для дома.

Место 2: Lavazza Super Crema

Lavazza Super Crema — купаж бразильской и колумбийской арабики с небольшим количеством робусты. Несмотря на робусту, вкус остаётся мягким: большое тело, кремовая текстура, долгое ореховое послевкусие.

Место 3: Illy Classico

Фирменный купаж кофе Illy из 9 разновидностей арабики — один из самых деликатных коммерческих кофе в мире. Гладкий, без агрессивной кислотности или горечи.

Место 4: Индийский Monsoon Malabar

Особая обработка муссонным ветром убирает практически всю кислотность. Один из самых мягких кофе в мире с землистым, пряным вкусом.

Вывод

Самый мягкий кофе в зёрнах — бразильская арабика средней обжарки. Ищите на упаковке: "100% Arabica", "Brazil" или "Medium Roast". Проверенные варианты — Lavazza Oro и Illy.