Эрл Грей — история, виды, лучшие марки

Эрл Грей — один из самых узнаваемых чаёв в мире. Этот чай с ароматом бергамота пьют во всём мире уже почти два века, и он остаётся одним из самых продаваемых.

В этой статье разберём происхождение Эрл Грея, его виды и поможем выбрать лучшую марку.

История Эрл Грея: откуда взялось название

Чай назван в честь Чарльза Грея, 2-го графа Грей (Earl Grey) — премьер-министра Великобритании в 1830–1834 годах. По легенде, китайский мандарин подарил ему рецепт чая с маслом бергамота в знак благодарности. Изначально Earl Grey готовился на основе китайского чая Кимун, позже — на основе цейлонского и индийского.

Что такое бергамот и почему он в чае

Бергамот — цитрусовый фрукт, выращивается в Калабрии (Италия). Масло из его цедры имеет уникальный аромат — цветочно-цитрусовый. Именно оно придаёт Earl Grey неповторимый характер. Качественный Earl Grey делается с натуральным маслом — именно такой Greenfield Earl Grey Fantasy: насыщенный цейлонский чай с натуральным ароматом бергамота.

Виды Эрл Грея

Классический Earl Grey — чёрный чай с бергамотом. Lady Grey — мягкая версия с цедрой лимона и апельсина. Green Earl Grey — зелёный чай с бергамотом. Earl Grey Blue — с синими лепестками василька. Russian Earl Grey — с цедрой лимона и лавандой.

Как правильно заваривать Эрл Грей

1 чайная ложка на чашку (200 мл), температура воды 95–100°C, время — 3–4 минуты. Не передерживайте — бергамот становится резким. Отлично сочетается с молоком, лимоном, мёдом.

Вывод

Эрл Грей — это не просто "чай с запахом". Это целый жанр, со своей историей и традициями. Попробуйте Greenfield Earl Grey Fantasy с натуральным маслом бергамота — и вы поймёте, почему этот чай не выходит из моды уже 200 лет.